不锈钢杯哪型强

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  不锈钢材质的杯子,哪种型号好?201型,202型,还是304型?日前,市质监局作出专业解释称,判断食品用不锈钢制品的安全并不能仅仅依靠不锈钢的牌号,应该依据是否符合GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中的重金属溶出指标要求判断不锈钢接触食品的安全性。

  近期,有消息称,某不锈钢杯泡茶之后于72小时之内腐蚀,可能释放重金属铬离子,危害人体健康。还有消息称,200系不锈钢,如牌号为201、202的不锈钢,抗腐蚀能力差,容易析出镍、铬等重金属,不适合用在接触食品的容器上。而牌号为304的不锈钢接触食品是安全的。

  那么,用牌号为201、202的不锈钢杯,安全吗?上海市质监局认为,符合GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》的不锈钢制品,具备接触食品的安全性,在盛装食物、泡茶等过程中,金属离子的溶出量在安全范围之内。

  虽然,牌号为201、202的不锈钢,耐腐蚀性不如304不锈钢,在使用的过程中更易腐蚀,表面腐蚀的制品将会有更多的金属离子迁移至食品中的风险。然而,并不是所有的304不锈钢均能符合GB9684-2011中的溶出限量,即使不锈钢材质的组成符合304牌号的要求,也有可能受其他因素的影响,如原子晶格构型等,金属离子溶出量超过GB9684-2011中的限量值。

  因此判断食品用不锈钢制品的安全并不能仅仅依靠不锈钢的牌号,应该依据是否符合GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中的重金属溶出指标要求判断不锈钢接触食品的安全性。